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到底吃什么才有**感???

日期:2025-07-09 17:53
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摘要: 抽查顯示:當(dāng)前我國(guó)食品**形勢(shì)依然嚴(yán)峻 新華網(wǎng)北京5月20日電(記者 張曉松)國(guó)家工商行政管理總局日前組織有關(guān)省級(jí)工商行政管理局對(duì)湖南岳陽(yáng)梅溪橋東大市場(chǎng)、甘肅蘭州市金港城副食品批發(fā)市場(chǎng)、四川成都市華豐食品批發(fā)市場(chǎng)、江西南昌洪城大市場(chǎng)、吉林長(zhǎng)春光復(fù)路市場(chǎng)、河南鄭州華中食品城、河北廊坊興安市場(chǎng)、福建南平勝利市場(chǎng)8?jìng)€(gè)重點(diǎn)食品市場(chǎng)的24種食品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,抽樣合格率僅為65.8%。 從抽查情況看,當(dāng)前我國(guó)食品**形勢(shì)仍然比較嚴(yán)峻,突出問(wèn)題表現(xiàn)在以下5個(gè)方面: 使用有毒有害物質(zhì)加工食品的現(xiàn)...
抽查顯示:當(dāng)前我國(guó)食品**形勢(shì)依然嚴(yán)峻

新華網(wǎng)北京5月20日電(記者 張曉松)國(guó)家工商行政管理總局日前組織有關(guān)省級(jí)工商行政管理局對(duì)湖南岳陽(yáng)梅溪橋東大市場(chǎng)、甘肅蘭州市金港城副食品批發(fā)市場(chǎng)、四川成都市華豐食品批發(fā)市場(chǎng)、江西南昌洪城大市場(chǎng)、吉林長(zhǎng)春光復(fù)路市場(chǎng)、河南鄭州華中食品城、河北廊坊興安市場(chǎng)、福建南平勝利市場(chǎng)8?jìng)€(gè)重點(diǎn)食品市場(chǎng)的24種食品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,抽樣合格率僅為65.8%。

從抽查情況看,當(dāng)前我國(guó)食品**形勢(shì)仍然比較嚴(yán)峻,突出問(wèn)題表現(xiàn)在以下5個(gè)方面:

使用有毒有害物質(zhì)加工食品的現(xiàn)象仍然存在,特別是在干雜以及水產(chǎn)品中表現(xiàn)尤為突出。在湖南岳陽(yáng)梅溪橋東大市場(chǎng),工商部門共在65組水產(chǎn)品、蔬菜制品、豆制品中檢測(cè)出了國(guó)家明令禁止使用的甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊),在21組水果制品、蔬菜制品中檢測(cè)出了二氧化硫。

超量使用食品添加劑的現(xiàn)象仍然比較嚴(yán)重,其中豆制品尤為突出。在成都華豐食品批發(fā)市場(chǎng),工商部門抽查的29組肉制品、豆制品和醬腌菜中就有7組違規(guī)添加了苯甲酸或人工合成色素,4組山梨酸添加過(guò)量。

一些食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。在福建南平勝利市場(chǎng),工商部門抽查的10組食用菌中發(fā)現(xiàn)3組的重金屬砷、汞超標(biāo)。

一些食品,特別是乳制品營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和成分含量達(dá)不到要求。在甘肅蘭州金港城副食品批發(fā)市場(chǎng),工商部門抽查的32組乳制品中,26組商品的脂肪、蛋白質(zhì)含量低,強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)元素沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

食品標(biāo)簽不規(guī)范。一些食品未標(biāo)明添加的防腐劑、著色劑、甜味劑的具體名稱,標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤;含乳飲料、植物蛋白飲料標(biāo)簽未標(biāo)明蛋白含量及添加至飲料中的防腐劑、甜味劑和著色劑的具體名稱。(完)

食品**專項(xiàng)整治重點(diǎn)確定 奶制品被列為重點(diǎn)品種之一

新華網(wǎng)北京5月20日電(記者 張曉松)記者日前從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局了解到,食品**專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)已經(jīng)確定,奶制品被列為重點(diǎn)品種之一。

近期,安徽阜陽(yáng)市發(fā)生的劣質(zhì)嬰幼兒奶粉事件震驚國(guó)內(nèi),暴露了當(dāng)前我國(guó)食品**監(jiān)管工作還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。為此,國(guó)務(wù)院日前作出決定,在國(guó)內(nèi)范圍內(nèi)深入開(kāi)展食品**專項(xiàng)整治。

這次食品**專項(xiàng)整治工作,將以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,以廣大農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié),嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

通過(guò)食品**專項(xiàng)整治,將使37個(gè)城市蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率下降3到5個(gè)百分點(diǎn);16個(gè)城市畜產(chǎn)品“瘦肉精”平均檢出率下降1個(gè)百分點(diǎn);10大類大中型食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證的力爭(zhēng)達(dá)到90%;500個(gè)食品商場(chǎng)(超市)的散裝食品經(jīng)營(yíng)行為得到規(guī)范;市(地級(jí))以上大型市場(chǎng)、超市進(jìn)貨索票索證率達(dá)90%以上;省會(huì)城市和計(jì)劃單列市至少建立1個(gè)食品綠色市場(chǎng);大中城市基本實(shí)現(xiàn)5類食品**準(zhǔn)入上市;37個(gè)城市學(xué)校食堂、餐飲業(yè)量化分級(jí)達(dá)到90%以上;注水肉和病害肉現(xiàn)象得到**遏制;面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為。(完)

到底吃什么才**?--破解消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量的困惑

“媽,以后別再買韭菜了!”北京的劉先生手里拿著一份報(bào)紙,一進(jìn)家門就沖著母親喊。正在廚房摘韭菜的張大媽被兒子的話弄蒙了:“怎么了?你不是愛(ài) 吃雞蛋韭菜餡餃子嗎?”“報(bào)紙上說(shuō),韭菜上噴灑了劇毒農(nóng)藥?!?

像這樣對(duì)食品不放心的北京市民并不少見(jiàn)。近一段時(shí)間,劣質(zhì)奶粉、不合格粉絲、有毒韭菜等食品**事件時(shí)有發(fā)生,引起了社會(huì)各界對(duì)食品**問(wèn)題的再度關(guān)注?!斑@也不敢買,那也不能吃,到底吃什么才**?”在北京的一些超市和菜市場(chǎng),記者不時(shí)聽(tīng)到這樣的抱怨。許多消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量充滿困惑和恐慌,差點(diǎn)到了“東西不敢吃、物品不敢用、市場(chǎng)不敢進(jìn)”的地步。

今年“五一”期間,記者參加了北京市政府食品**辦公室組織的食品質(zhì)量監(jiān)督抽查。記者在華聯(lián)超市廣安門店熟食加工車間看到,既沒(méi)有防蠅、防塵設(shè)施,也沒(méi)有密閉的冷藏柜,甚至還有蒼蠅在空中飛來(lái)飛去,熟食加工達(dá)不到“專人、專室、專工具、專**、專檢查”的要求,執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)成超市停止熟食分裝,按要求進(jìn)行整改。記者問(wèn)一位正在超市購(gòu)物的居民:“你常到超市買熟食嗎?”他說(shuō):“已四年不買熟食吃了?!薄盀槭裁矗俊庇浾邌?wèn)。他指著熟食柜臺(tái)的食品說(shuō):“你敢斷定上面的**不超標(biāo)嗎?”

北京市場(chǎng)的食品質(zhì)量到底怎樣呢?北京市政府食品**辦公室提供的一份材料顯示:今年4月份,北京市衛(wèi)生局對(duì)市場(chǎng)上熟肉、豆制品、乳制品、**奶、醬油等十二大類食品進(jìn)行衛(wèi)生、理化常規(guī)采樣檢驗(yàn),共采樣檢驗(yàn)4812件,合格率96.6%;對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行鹽酸克倫特羅(瘦肉精)隨機(jī)抽樣檢驗(yàn),共抽檢100件,合格率99%?!拔逡弧逼陂g,北京工商系統(tǒng)出動(dòng)食品檢測(cè)車對(duì)1057個(gè)食品樣本進(jìn)行了快速檢測(cè),其中不合格樣品7個(gè),合格率達(dá)99%以上。去年第四季度至今,北京市自產(chǎn)蔬菜在農(nóng)業(yè)部的定點(diǎn)抽檢過(guò)程中合格率連續(xù)三次達(dá)到100%。

為什么消費(fèi)者的感覺(jué)與檢測(cè)數(shù)據(jù)并不完全吻合?北京市政府食品**辦公室副主任王建華認(rèn)為,不否認(rèn)北京食品市場(chǎng)仍存在一些問(wèn)題,但總體情況是合格的。對(duì)食品**狀況的評(píng)價(jià),要客觀、**,不能以偏概全。他說(shuō):“不能因?yàn)閭€(gè)別食品抽查不合格,就對(duì)所有的食品質(zhì)量產(chǎn)生懷疑?!彼e例說(shuō),假如抽查100個(gè)產(chǎn)品,99個(gè)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,1個(gè)不合格,就很容易讓人產(chǎn)生一種錯(cuò)覺(jué),認(rèn)為同類產(chǎn)品質(zhì)量都存在問(wèn)題,使消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量難以做出正確的判斷。這樣的事例并非個(gè)別。

前不久,北京有報(bào)道稱河北香河進(jìn)京韭菜含有高毒禁用農(nóng)藥,但北京市工商部門從17個(gè)來(lái)自香河地區(qū)的韭菜樣本中,并未檢出甲拌磷、甲胺磷等高毒禁用農(nóng)藥。北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局抽查了48家韭菜銷售單位的54個(gè)韭菜樣本,也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)高毒禁用農(nóng)藥殘留。又如,有關(guān)媒體報(bào)道了進(jìn)京銷售的山東煙臺(tái)地區(qū)龍口粉絲中含有毒有害農(nóng)用化學(xué)物質(zhì),但北京市工商局抽樣檢查結(jié)果表明,被檢測(cè)的21個(gè)樣本中,除1個(gè)不合格外,其余均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?!氨M管不合格食品只是個(gè)別現(xiàn)象,但在社會(huì)上產(chǎn)生的影響卻是廣泛的?!蓖踅ㄈA說(shuō)。

值得注意的一種現(xiàn)象是:一方面消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量缺乏**感,另一方面有些**食品卻到不了消費(fèi)者的餐桌上。北京資源集團(tuán)總裁劉鈞貽說(shuō),資源牌**豬肉是北京市場(chǎng)上信得過(guò)的食品,被世界有名的家樂(lè)福超市列為“質(zhì)量體系品牌”,但是,北京大大小小的餐館和飯店卻找不到“資源**豬肉”的蹤影。他認(rèn)為,政府要對(duì)食品企業(yè)加大“扶優(yōu)限劣”的力度,不僅要讓老百姓知道什么不能吃,更要讓老百姓知道什么可以吃。”

怎樣才能增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量的“**感”呢?北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法大隊(duì)王克祥認(rèn)為,有些食品光憑外包裝是看不出問(wèn)題的,因此要加大對(duì)假冒偽劣行為的打擊力度,同時(shí)消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。北京市工商局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處處長(zhǎng)曹中生說(shuō):“*關(guān)鍵的是建立市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制,從源頭上控制假冒偽劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)?!蹦壳?,北京市21個(gè)鮮肉批發(fā)市場(chǎng)和378?jìng)€(gè)零售市場(chǎng)全部實(shí)行了“場(chǎng)廠掛鉤”或“批零掛鉤”,90%的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立了“索證索票”等進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,40大類近5萬(wàn)個(gè)食品種類已經(jīng)進(jìn)行了備案。去年以來(lái),北京市共對(duì)200多種不符合**標(biāo)準(zhǔn)的食品實(shí)施強(qiáng)制下架,并有10多個(gè)企業(yè)因多次食品質(zhì)量抽查不合格被責(zé)令退出北京市場(chǎng)。

目前,北京市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率已從過(guò)去的38%下降到4%左右,瘦肉精檢出率也從28%下降到2%以下。

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