新華網(wǎng)西安１２月２９日電（儲(chǔ)國(guó)強(qiáng) 支勇平）我國(guó)科學(xué)家在國(guó)際上開創(chuàng)利用一次注射同位素檢測(cè)家禽內(nèi)源氨基酸損失量的方法，研究出了提高動(dòng)物蛋白有效利用的新模式。有關(guān)專家認(rèn)為，這一成果對(duì)改善飼料利用率、提高家禽生產(chǎn)性能、減少養(yǎng)殖業(yè)排泄污染具有顯著的現(xiàn)實(shí)意義，推廣應(yīng)用前景十分廣闊。

這一成果是我國(guó)科學(xué)家在承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目"家禽氨基酸高效利用及其應(yīng)用技術(shù)研究"中獲得的。這個(gè)項(xiàng)目由西北農(nóng)林科技大學(xué)教授姚軍虎博士帶領(lǐng)的課題組負(fù)責(zé)，１２月２８日通過了國(guó)家教育部組織的成果鑒定。

據(jù)介紹，氨基酸是蛋白質(zhì)的重要組成部分，動(dòng)物身體中的氨基酸來源有兩個(gè)，一個(gè)是外部來源，還有一個(gè)就是自身內(nèi)部來源。在家禽氨基酸高效利用上目前存在較多問題：家禽內(nèi)源氨基酸損失量測(cè)定方法存在嚴(yán)重缺陷、飼料蛋白質(zhì)資源不能得到合理利用、家禽日糧（注：每天吃的糧食）設(shè)計(jì)中只注重粗蛋白而忽略氨基酸含量、日糧能蛋比偏低等。

面對(duì)這些實(shí)際問題，該課題組通過同位素標(biāo)記、代謝實(shí)驗(yàn)，率先建立了一次注射同位素檢測(cè)家禽內(nèi)源氨基酸損失量的方法，這種方法比目前所采用的連續(xù)灌注同位素法簡(jiǎn)便、快速、成本低，并且準(zhǔn)確性更高。課題組通過代謝實(shí)驗(yàn)、飼養(yǎng)試驗(yàn)及中試推廣，發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)家禽日糧時(shí)應(yīng)以可利用氨基酸作為主要指標(biāo)，高溫季節(jié)應(yīng)采用低蛋白、高氨基酸、高能量、高維生素的日糧模式，這種日糧模式能減少家禽糞便中氮素排泄量和含水率，提高蛋白質(zhì)利用率。課題組還**提出了我國(guó)西北地區(qū)家禽日糧適宜氨基酸和主要養(yǎng)分需要量標(biāo)準(zhǔn)，制定了家禽的典型日糧配方模式。

據(jù)了解，該課題組在承擔(dān)項(xiàng)目時(shí)，邊研究邊推廣，經(jīng)過實(shí)踐優(yōu)化篩選出的六十多套"典型飼料配方"，目前在生產(chǎn)中得到應(yīng)用。（完）